2009年10月09日

四国巡り2009 その4

店構えも店の入り口も、店の内装までえらい個性的です(^_^;)
壁は瓦、天井は・・・これなんだ?

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席に案内されると、火がついた七輪がありましたが、その上に・・・瓦がおかれましたw
文字通り瓦焼きですw

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さて、いよいよお目当てのイノブタが運ばれてきました。
見た目は普通の豚肉と変わりありませんが、肩ロースの肉の脂身がずいぶん少なくて固そうに見えます。
代わりに、これでもかと言わんばかりのバラ肉の脂がすごい(^_^;)

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バラ肉からたっぷり脂が出て瓦のくぼみにたまるので、その脂で野菜を焼いて食べて下さいと、淡路島名産の玉ねぎをはじめ、たくさんの野菜も付いてきました。

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さて、瓦も十分熱くなってきたようです。
お肉を並べてみました・・・そのお味やいかに?

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posted by ф 九十七式ヘタレリーマン ф at 23:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記